Одним из элитных и дорогих напитков является белый чай. Конечно, при условии, что сырье качественное, не поддельное. Высокая стоимость и благородное происхождение напитка определено способом сбора урожая. Дело в том, что для сырья используются наиболее молодые побеги куста, а также почки. То есть, это самые полезные листья, в которых содержится максимум веществ, влияющих на вкусовые свойства напитка. К слову, почки белого цвета, из-за чего напиток и получил такое название.
Родиной растения, которое подарило всему миру белый чай, является Китай. Изначально его выращивали в горной провинции, на высоте более 1 км. Именно там обеспечиваются самые благоприятные условия, чтобы растение давало множество молодых побегов и почек.
Однако сегодня напиток поставляется и из таких стран, как Непал, Индия, Шри-Ланка. Безусловно, вкус отличается, и по-прежнему самым лучшим считается непосредственно китайское сырье. Если хочется удивить кого-то из друзей, которые ценят хорошие чаи, то стоит преподнести им данный напиток на подарок – гарантированно будут в восторге!
Еще один фактор, влияющий на цену – способ обработки. Она очень бережная, чтобы не повредить нежные побеги и почки, не лишить их утонченного аромата и полезных веществ. Поэтому ферментация не предусмотрена, сырье лишь высушивается, причем в таких условиях, которые максимально приближены к природным.
Чтобы напиток смог раскрыть свои органолептические свойства, его следует правильно заваривать. Нельзя использовать воду, температура которой выше 80 градусов, а оптимальной считается и вовсе – до 70 градусов. Вода должна быть чистой, отфильтрованной, не минеральной. Заваривание осуществляется в глиняной посуде. А также важно купить белый чай высокого качества. Сделать это можно в интернет-магазине Eco-Corner.
