Во многих странах, включая СНГ регион, чай Цейлон считается традиционным напитком. Его пьют после трапезы, на праздниках, включая в сладкий стол, просто для удовольствия. Обладая бодрящим эффектом, данный напиток способен придавать сил и энергии, активизирует умственную деятельность. Но даже не это является ключевым моментом. Главное – это насыщенный аромат и вкус продукта.
Конечно, органолептические свойства зависят от способа заваривания, времени выдержки в горячей воде. Существуют даже определенные ритуалы, благодаря которым чай Кения может лучше раскрыть свой букет. Правда, эти ритуалы слишком длительны, когда хочется просто насладиться горячим вкусным напитком.
Перед завариванием рекомендуют для начала согреть посуду, предварительно налив туда кипятка и вылив. Затем уже насыпается заварка, а заливается она не кипятком, а водой, температура которой около 90 градусов. Настаивают обычно 3-5 минут, это наиболее оптимальное время. Что касается цвета, то принято считать, что чем темнее напиток – тем лучше, якобы он крепче. И, соответственно, часто передерживают заварку до появления «требуемого» оттенка. На самом деле, за 5 минут, независимо от цвета, напиток полностью готов к употреблению, а выдержка в 10 и более минут уже нежелательна.
Очень важно также купить чай Цейлон и Кения высокого качества. Только так можно быть уверенным, что напиток порадует изысканным и приятным вкусом. На его качество влияет время сбора урожая, правильность хранения, технология обработки. При нарушении правил, продукт теряет свои свойства. Точно так же важно, чтобы приобретаемый напиток был свежим. Хоть он и в высушенном виде, но длительное хранение негативно сказывается на нем. Поэтому за покупкой стоит обращаться в надежные магазины, где гарантируют высочайшее качество чая.
