Чай пуэр определенно стоит попробовать тем людям, которые любят необычные, но вместе с тем не слишком специфичные горячие напитки. Причем, это относится и к сорту шен, и к сорту шу, которые несколько отличаются между собой, как цветом, так и органолептическими характеристиками.
Первый прозрачный, светлый, имеет утонченный, но насыщенный вкус. Второй, шу, является темным, практически черным, а во вкусе преобладает легкий землистый оттенок, который и привлекает к себе.
Между тем, чай пуэр нужно правильно заваривать, только тогда он сможет по-настоящему раскрыть свои свойства. А заодно и оказать особый эффект. К основным рекомендациям относятся:
- Посуда – стеклянная, глиняная или керамическая. К слову, далеко не каждый глиняный заварник подходит, бюджетные варианты лучше избегать;
- Температура воды составляет примерно 90 градусов, причем, прессовка не играет никакой роли. Для старого элитного шена можно взять более горячую воду, но не кипяток;
- Предварительно нужно прогреть посуду, обдав ее горячей водой, практически кипятком;
- Настоящий чай пуэр требует промывки, для этого в заварку наливают горячую воду и сразу же сливают. И только после этого можно заваривать напиток.
Заваривать можно несколько раз, но вода каждый раз должна быть первого кипячения. Можно поступить проще – налить воду в термос, и потом доливать в заварник.
Важным условием можно назвать качество продукта. Конечно, любой продукт должен быть качественным, но в случае с напитками это критическое значение. Ведь можно как восхититься вкусом, так и разочароваться, если попалась подделка. Купить чай пуэр высшего качества предлагает интернет-магазин eco-corner. У нас можно найти широкий ассортимент даже на самый изыскательный вкус. В каталоге также имеется специальная посуда для заваривания.
