Еще не так давно в нашей стране зеленый чай не пользовался такой большой популярностью. Однако с каждым годом число его поклонников неуклонно растет, и этому есть множество причин. Прежде всего – вкусовые свойства. Да, возможно, кто-то даже не заметит их, как и насыщенного аромата, но это лишь потому, что напиток требует особого обращения, правильного заваривания.
В Китае процесс заваривания является целым ритуалом. Конечно, здесь учитываются и традиции Поднебесной, но все же некоторые тонкости технологии имеют под собой и практическую сторону вопроса. Если следовать этим рекомендациям, удается получить невероятно вкусный и ароматный зеленый чай, который во много раз превзойдет привычный черный.
Во-первых, органолептические свойства зависят от воды. Она должна быть чистой, мягкой, фильтрованной. В то же время, минеральная не подойдет.
Во-вторых, допускается лишь вода первого кипения, повторное ужесточает ее, что скажется и на вкусе напитка.
В-третьих, температура воды не должна превышать 80 градусов, крутой кипяток только испортит вкусовые свойства.
В-четвертых, посуду предварительно прогревают, тогда напиток раскрывается лучше.
В-пятых, подойдет только керамическая, фарфоровая или стеклянная посуда, а вот пластиковые или металлические заварники лучше не использовать. Объем емкости подбирается согласно количеству участников чаепития, с расчетом по 100-200 мл на каждого. Лучше потом заварить еще одну порцию, чем пить остывший напиток.
И, наконец, последнее – только качественный напиток способен порадовать своим ароматом и вкусом. Для этого стоит купить зеленый чай в надежном интернет-магазине, где гарантируется высокое качество и натуральность продукции. Это можно сделать в магазине eco-corner, где в каталоге представлен широкий выбор данного напитка.
