Трудно найти человека, который бы не любил орехи фундук. Ведь они очень приятны на вкус, достаточно нейтральны, не имеют какого-то характерного насыщенного привкуса, а потому их можно назвать универсальными. К тому же, они отлично сочетаются с рядом других продуктов, особенно шоколадом, кремами, кондитерскими пастами. Поэтому данный орех и применяют очень часто в кондитерской промышленности, как в цельном виде, так и в дробленном.
Ядра ореха могут продаваться:
Очищенные от скорлупы;
Бланшированные – очищенные от кожицы;
Не бланшированные – без скорлупы, но со шкуркой.
В скорлупе фундук может храниться несколько дольше, чем очищенные ядра, но все же при соблюдении определенных условий, в частности – нельзя допускать сырости в помещении. Если же планируется употребить продукт в ближайшее время (несколько месяцев хранения в сухом месте вполне допустимо), то можно взять очищенные ядра.
Не бланшированный орех обладает более ярким вкусом за счет скорлупы, но она немного жестковатая, поэтому может понравиться не всем. Но для приготовления десертов используются чаще всего именно такие ядра, так как обеспечивают блюду необходимый привкус. Орех без кожуры более утонченный на вкус, его лучше есть так, в сыром или жареном виде.
Купить фундук определенно стоит всем поклонникам здорового образа жизни, правильного питания, спортсменам и просто любителям легких перекусов. Данный орех станет прекрасной альтернативой чипсам, сухарикам и другим снекам. Заодно он очень полезен, имеет в своем составе массу витаминов, минералов, полезных жиров и белков. А еще обеспечивает чувство сытости на долгое время, благодаря чему может послужить хорошим перекусом, когда нет возможности полноценно поесть. Заказать свежий фундук можно в каталоге интернет-магазина Eco-Corner.
