Одним из частых «гостей» на столе кондитеров является орех пекан. И не зря, ведь он способен придать блюдам особый привкус, стать той самой «изюминкой», которая поможет выгодно выделить кондитерское изделие из множества других. При этом он стал намного более доступным в нашей стране, за счет чего на него повысился спрос, как среди профессиональных кондитеров, так и обычных людей, подыскивающих альтернативу другим орехам.
Ядра данного продукта внешне напоминают грецкие. Вот только вкус слегка отличается, в нем больше нежности, утонченности, а горчинка и вовсе отсутствует. Зато имеется легкая сладость, которая особенно нравится детям.
Орехи пекан заслужили свою популярность не только органолептическими качествами, но и полезностью. В них содержится большое количество витаминов группы В, различные микроэлементы, растительный белок. Одна средняя горсть ядер способна утолить голод на пару часов, а заодно пополнить организм питательными веществами. Прекрасное решение для перекуса в насыщенный день или в путешествии вместо фаст-фуда.
Использование ореха пекан в кулинарии
Так как при обжаривании ядра способны становиться еще ароматнее, и в них даже прослеживаются нотки карамели, то это прекрасный вариант для приготовления кондитерских изделий – кремов, конфет, пирогов, тортов. Более того, на родине, в США, ядра добавляют и в овощные салаты. Спортсмены добавляют орех в белково-углеводные коктейли, чтобы повысить содержание протеина.
Очень важно орех пекан купить максимально свежим. Конечно, у него есть срок хранения, но нельзя забывать о доставке с другого континента. Чтобы ядра не заплесневели, стоит выбирать только качественный продукт. Заказать его по доступной цене можно в интернет-магазине Eco-Corner. Заказ осуществляется в телефонном или онлайн режиме.
