В Европу семечки подсолнечника попали в 16-ом веке, и сразу же привлекли к себе внимание. Во многом благодаря своей универсальности, ведь данный продукт можно употреблять не только в сыром виде, но и делать из него масло для заправки салатов, добавлять в выпечку, на его основе изготавливают различные кондитерские изделия, например, халву или козинаки. Конечно же, ценится он и за вкусовые свойства, особенно, если семена хорошо поджарить – они приобретают особый маслянистый привкус.
Диетологи и врачи рекомендуют регулярно употреблять семена подсолнечника, или же масло из него. А все потому, что это очень полезный продукт, который содержит:
Витамины А, В, Е и D;
Полезные жиры;
Целый ряд минералов – железо, цинк, кальций и другие.
Подобный состав благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, нормализации кислотно-щелочного баланса, помогает быстрее восстановиться после тяжелых физических нагрузок и перенесенных заболеваний.
Одним из преимуществ лакомства можно назвать удобство. Легко взять с собой горсть семян, в полиэтиленовый или бумажный пакетик, чтобы съесть в дороге, на перерыве или просто во время прогулки. А для многих людей сам процесс чистки и поедания является чем-то медитативным, позволяет сосредоточиться на мыслях, может стать заменой курению. Конечно же, всегда стоит помнить о том, что любой продукт должен употребляться в меру.
В настоящее время можно купить семечки подсолнечника, как в кожуре, так и уже очищенные. В кожуре продукт сохраняется дольше, но для небольших партий можно взять и очищенный, так как он будет съеден достаточно быстро. Для приготовления кондитерских изделий чищенные семена тоже будут удобнее, их сразу можно добавить в десерт или салат. А вот для приятного вечера за просмотром фильма или прогулки подойдет неочищенное лакомство.
