Трудно найти человека, которой бы не слышал про рахат-лукум. Данная сладость пришла к нам с Востока, а точнее из арабских стран, и сразу полюбилась многим людям. Достаточно беглого взгляда на десерт, чтобы разыгрался аппетит, ведь эти яркие, цветные кубики, покрытые сахарной пудрой так и манят, обещая неповторимый фруктово-ягодный вкус. Недаром же сами арабы называют его усладой для горла.
В самом начале своей истории представленное лакомство было труднодоступным, его готовили при дворе шейха, и редко кому удавалось попробовать этот дивный десерт. Но со временем рахат-лукум становился все более доступным, а сегодня приобрести его может каждый желающий. К тому же, появилось множество видов, которые отличаются компонентами и вкусом. А вот технология приготовления осталась неизменной.
Традиционная рецептура предполагает использование всего 4 компонентов – воды, кукурузного крахмала, сахара и кислоты (лимонной или винной). Это основа. Но для улучшения вкусовых свойств стали добавлять дополнительный компонент, которым могут выступать:
- Фрукты;
- Ягоды;
- Чайная роза;
- Кокос;
- Орехи;
- Цитрусовые.
В зависимости от ингредиентов, рахат-лукум имеет разную калорийность. В среднем она составляет 350 Ккал. Поэтому лакомство следует аккуратно употреблять людям, которые берегут фигуру. Впрочем, 50-100 грамм такого десерта вполне безопасны, зато быстрые углеводы питают мозг, что полезно для людей, занимающихся интеллектуальным трудом.
Важным правилом является качество и свежесть сладости. Поэтому купить рахат-лукум лучше всего в интернет магазине экологически чистых продуктов Eco-Corner. Мы работаем с проверенными поставщиками, и гарантируем высокое качество продукции. Также обеспечим оперативную доставку заказа с соблюдением правил транспортировки.
