Когда-то в Европе и на территории России люди ели даже без соли, так как не знали о существовании такого продукта. А специи и пряности, которые были завезены купцами с далеких восточных стран, и вовсе вызвали невиданный ажиотаж. Европейцы по достоинству оценили эти добавки, хотя сначала не знали, как их правильно использовать.
Волшебство приправ заключается не столько в них самих, а в грамотном сочетании. Мастерством смешивания владеют кулинары Востока – Китая, Индии, арабских стран. В средней Азии и на Кавказе тоже умеют обращаться с незаменимыми компонентами современной кухни. Стоит в правильной пропорции добавить несколько пряностей, и можно изменить вкус любого блюда, хоть жаркого, хоть супа.
Наибольшей популярностью пользуются такие специи:
- Шафран;
- Гвоздика;
- Розмарин;
- Мускатный орех;
- Карри;
- Сунели;
- Лавровый лист;
- Перец.
В супермаркетах часто можно встретить уже готовые миксы, подходящие под определенные блюда. Но если почитать состав каждого из такого микса, то можно увидеть, что они особо между собой не отличаются. К тому же, длительное хранение в полиэтиленовой упаковке лишает приправы изысканного аромата. Поэтому намного разумнее приобрести пряности по отдельности и уже самостоятельно смешивать их, регулируя вкусовые свойства микса.
Стоит знать, что такие добавки употреблялись на Востоке не просто так. Жара не способствовала долгому хранению продуктов, и чтобы блюда не портились, в них и добавляли приправы. А еще эти компоненты оказывают обеззараживающий эффект, что препятствовало отравлениям. Употребление приправленных блюд – очень полезно, ведь каждая добавка обладает рядом полезных свойств.
Выгодно купить специи и пряности предлагает интернет-магазин Eco-Corner. Мы гарантируем высокое качество и эко-безопасность продукции.
