Некоторые национальные кухни невозможно представить без такого компонента, как специя гвоздика. Именно она придает пикантный, утонченный и, в то же время, ярко выраженный аромат блюдам. Европейцы, познакомившись с данной приправой, уже не смогли ее забыть, и стали добавлять во многие блюда.
По сути, в кулинарии нет ограничений для добавления приправы. Но чаще всего она становится дополнением в:
- Мясных блюдах;
- Рыбных блюдах;
- Супах и бульонах;
- Соусах;
- Кашах.
Если планируется замариновать мясо, то обязательно стоит добавить в маринад эту специю. Немного, всего несколько цветочков, но этого уже будет достаточно для получения неповторимого вкуса.
Гвоздика используется многими домохозяйками при консервировании овощей. Соленья получают насыщенный, но одновременно, ненавязчивый привкус. Можно добавить приправу и при консервировании грибов.
Однако, говоря об этом компоненте, не нужно забывать и про его полезные свойства. А они есть! Например, высушенные цветы хорошо справляются с зубной болью, воспалительными процессами, заболеваниями поджелудочной железы, ОРЗ, бактериями и вирусами. Регулярное употребление позволит улучшить работу мозга, в частности, улучшить память, нормализовать работу ЖКТ, стимулировать кровообращение.
Те, кто стремится похудеть, могут купить специю гвоздику и добавлять ее в блюда. Этот компонент стимулирует выработку желудочного сока, что ускоряет процесс переваривания пищи. Также можно улучшить вкус любого постного диетического блюда. Главное, чтобы приправа была качественной и высушенной совсем недавно. Ее требуется правильно транспортировать и хранить, иначе полезные свойства исчезнут. Заказать качественную пряность можно в интернет-магазине Eco-Corner, по доступной стоимости.
