Вяленая груша — это маленький сундучок с витаминами.
При заготовке овощей и фруктов, мы стремимся сохранить в них как можно больше витаминов и всех полезных элементов.
Но термическая обработка, зачастую, снижает их количество к минимуму. Вяленые груши — это именно тот продукт,
который не теряет своих полезных свойств после заготовки.
Для приготовления используют только качественное сырьё. Не спелые, а так же перезрелые плоды не годятся в переработку.
Так же не подходят плоды с толстой и грубой кожицей. Груши моют, разрезают пополам, удаляют сердцевину и томят при небольшой температуре в несколько подходов.
Готовые вяленые груши обладают небольшой остаточной влажностью, они не прозрачные и сморщенные.
Приготовленные таким способом фрукты очень вкусные и полезные. Это отличное лакомство для детей и взрослых.