И Син Хун Ча — Красный чай из И Син

Чай, от одного этого слова уже тепло на душе. По всему миру найдётся огромное количество людей, считающих себя любителями этого согревающего напитка.
Истинные ценители знают, что одним из самых известных китайских чаёв является И Син Хун Ча, история которого началась в северном Цзянсу.
Он должен был хорошо согревать замёрзших жителей провинции.
Сам чай имеет вид тонкой, чёрной спирали, некоторые считают его идеальным. Заваривать его принято очень горячей водой, а вообще лучше ещё кипящей.
Настояться ему нужно хорошо, цвет должен стать темным, насыщенно-коньячным. Только тогда чаинки раскроются как нужно и смогут отдать истинный прекрасный и бодрящий вкус красного чая,
а это нотки шоколада и сухофруктов, предающие медовое послевкусие. Ведь не зря его собирают в местности, где растут одни фруктовые деревья.