Каркаде – чайный напиток, который изготавливают из цветков розеллы.
Это растение, относящееся к семейству Мальвовых и некогда открытое на территории Индии,
еще называют суданской розой, потому что в наше время наиболее распространено оно в Судане.
Но в Индии его тоже выращивают в промышленных масштабах.
Также обширные плантации розеллы имеются в Египте, Китае, Таиланде, на Шри-Ланке и в других странах.
В Египте каркаде считается национальным напитком.

Получаемый из розеллы чай имеет характерный красный цвет и кисло-сладкий вкус.
Его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде (в этом случае напиток нужно просто остудить посредством кубиков льда).
Будучи холодным, он напоминает морс, если добавить сахар. Как и любой другой чай, каркаде продается, в том числе, и в пакетиках.
Некоторые люди выращивают его дома в горшках. Все части данного растения съедобны, но для чая берут прицветники.

Hot