В последние годы Гондурасский кофе признан мировым рынком. Гондурас имеет лидирующую позицию по экспорту кофе в Центральной Америке. Выращивают и обрабатывают арабику преимущественно на собственных фермах. Растут кофейные деревья на большой высоте. Во время созревания климат очень влажный, прохладный даже в дневное время. Это создаёт плотную, насыщенную текстуру.

Есть три вида кофе Гондураса, которые различаются высотой произрастания:

Central Standart (менее 1200 м.);
High Grown (1200—1360 м.);
Strictly High Grown (больше 1360 м.).
Основу вкуса кофе формирует район его произрастания, а также условия обработки. Зерна обладают плотным, округлым телом. Общий профиль — сбалансированный, ванильный, сладковатый.

Район произрастания Гондурасского кофе:

Copan — шоколадный привкус, цитрус и карамель;
Opalca — фруктовые тона;
Montecillos — фруктовый сладкий аромат, нотки персика, апельсина, абрикос, отчетливая кислинка;
Comayagua — сложный фруктов-цветочный букет, содержащий 15 компонентов;
Agalta — тропические фрукты в букете, шоколадно-карамельные нюансы;
El Paraiso — сладко-цитрусовый привкус.
Кофе готовят в кофе-машине. Молотый кофе заваривают, используя френч-пресс.