Кофе Марагоджип Гватемала арабика
Описание
Зерна Марагоджип Гватемала Арабика иногда называют «слоновьими», из-за крупного размера. В обжаренном вид они длиннее обычной арабики раза в полтора. Сорт Марагоджип Гватемала чувствителен к терруару, поэтому его виды, отличающиеся только местом сбора, выдают различие ароматов при заваривании и употреблении. На вкусовые качества влияют климатические изменения. Продукт одного сезона может значительно отличаться от кофе, произведенного годом раньше.

Происхождение
Сорт относится к мутантам; он выведен в Бразилии недалеко от города Марагоджип, который и дал наименование зернам. Сорт получен в результате естественной мутации путем переопыления разных сортов. Деревья выращивают на вулканической почве и только во влажном климате. Зерна собирают в апреле.

Вкусовые особенности
Вкус и аромат Марагоджип Гватемала обладает неповторимыми особенностями:

Наличие кислинки с послевкусием цедры;
Значительная терпкость с древесным нюансом;
Средняя плотность с нотами какао, иногда легкой дымностью.
Приготовление
Кофе Марагоджип лучше всего готовить в кофеварке капельного типа, заваривать в чашке либо использовать емкость френч-пресс.