Лавровый лист принадлежит к семейству Лавровых. Произрастает он в благодатных и солнечных регионах Средиземноморья, в Азии. Известен он практически во всех странах мира.
Где используют лавровый лист
В основном задействуют его при приготовлении пищи, в медицине, косметологии, химической промышленности. Ещё в 17 веке известный повар французских аристократов написал целый трактат о том, насколько сильно облагораживает лавровый лист повседневные блюда. Польза его огромна:
Он насыщен витаминами, микроэлементами, которые в основном действуют на иммунитет.
Лавровый лист является антисептиком, поэтому часто из него делают настойки для лечения кожных заболеваний.
Является он хорошей профилактикой онкологических и многих других заболеваний.
Он нормализует обмен веществ, очищает кишечник, стимулирует работу мочеполовой сферы.
Лавровый лист при приготовлении блюд
В кулинарии ему тоже нет равных. Он придает уникальный вкус именно благодаря эфирным маслам. Его добавляют в сотни самых различных блюд, например, мясные супы, маринованную капусту, каши, соусы. Конечно, добавляется он и в харчо, рыбу, в маринованные огурцы и помидоры, холодец, рёбрышки, щи, уху, тушёнку. На его основе можно приготовить порядка 500 распространённых блюд, в том числе и тех, что относятся к традиционной кавказской, восточной, славянской кухне.
Отзывы
Отзывов пока нет.