Розовая матча — порошковый чай, популярный среди сторонников ЗОЖа. Один из традиционных японских напитков, приготовленный из плодов питахайи (в сыром виде — цвета темной фуксии).

Чай насыщен витаминами. Его основные полезные свойства:

антиоксидантный эффект (снижение риска раковой патологии);
стимуляция роста полезной кишечной флоры (благодаря олигосахаридам);
укрепляет суставы и кости (в составе — кальций и магний);
низкокалорийный, не дает повыситься сахару — важно для диабетиков.
«Драконий фрукт» можно разводить в чистом виде или добавлять в десерты, коктейли, кофе. Матча обладает ненавязчивым фруктово-сладким ароматом и нежным вкусом.

Классический способ заваривания: одна чайная ложка продукта (с небольшой горкой) на 50 мл. воды (или три столовые ложки) при температуре 75-80° С. Медленно размешать, затем усиленно взбивать венчиком — в готовом виде получится однородный взвар с пенкой.