Семечки подсолнечника — это не только вкусное лакомство. За их таким привычным внешним видом скрывается большое количество полезных веществ.
Конечно же, важнейшая составляющая семечек — белок. А вот он как раз по своему составу максимально приближен к куриному, поэтому станет отличным подспорьем для вегетарианцев. Благодаря содержанию антиоксидантов и витаминов, подсолнечник будет отличным перекусом.
Съешьте всего 30 г продукта — и суточная доза витамина Е получена. В дополнение к нему — хлорогеновая, хинная и кофейная кислоты, антиокислительные свойства которых уже доказаны.
Для укрепления сердечно-сосудистой системы врачи также рекомендуют семечки подсолнечника, ведь они содержат аргинин, хорошо укрепляющий стенки сосудов. Для тех, кто переживает за холестерин в крови, хорошей новостью будет его нормализацию благодаря употреблению в пищу именно подсолнечника.
Из микроэлементов семечки могут похвастать высоким содержанием кальция, железа, марганца, цинка и селена. Такие компоненты помогают снижать давление, обладают антиоксидантными свойствами.