Иногда его называют чудо-злаком. Это связано с тем, что в амаранте содержится большое количество белка (в 100 гр семян 14-28 гр). Но по факту, это растение совсем не злак, и в нем содержится много аминокислот, таких как метионин и лизин.

В составе семян присутствуют витамины групп B, Е, А, а также фолиевая кислота и большое количество иных микроэлементов.

Семена амаранта позволяют быстро достигать ощущения сытости благодаря клетчатке. В связи с этим продукт часто применяется в спортивном и диетическом меню.

В амаранте отсутствует глютен, поэтому любители безглютеновой выпечки могут смело смешивать их с кукурузной или рисовой мукой.

Хранить упаковку с семенами лучше в плотно закрытой упаковке в холодильнике или в морозилке.

Полезные свойства: повышение иммунитета, профилактика заболеваний глаз, легкий лифтинг-эффект кожи лица, очищение организма от токсинов, нормализация гормонального фона, помощь в борьбе с бессонницей.

Для получения заметных результатов семена амаранта следует употреблять регулярно. Это обеспечит прекрасное самочувствие, нормализацию пищеварения и прилив сил на весь день.