Семена киноа красные- обладают мягким вкусом с ореховыми нотками и великолепным ароматом.
Растение имеет широкие листья и вырастает в высоту от 1 до 3 метров. Стебли имеют темно- пурпурный цвет, а семена киноа бывают разных цветов- красного, оранжевого,

чёрного и жёлтого.
В сравнении с другими гарнирами (рис, пшеница, ячмень, кукуруза) киноа представляет собой весьма щедрый источник белка, сопоставимый с показателями гречки и амаранта.
Происхождение:
Слово «киноа» имеет южноамериканское происхождение. Собственно, именно оттуда этот продукт и распространился по всему миру.
Применение:
Красные семена киноа используются в приготовлении различных блюд- супов, вторых блюд, при жарке и многих других.
Употребление в пищу киноа надолго придаёт ощущение сытости, поэтому её часто используют в диетическом питании.
Приготовление:
Необходимо взять двойную порцию воды на каждую порцию сухого зерна, довести до кипения, убавить огонь и варить 10–20 минут, пока не впитается жидкость, а сами семена не увеличатся в размере примерно в 2 раза. После варки (когда воды уже не осталось) можно оставить киноа под крышкой на 5 минут, чтобы зерна разбухли еще больше и стали еще вкуснее.
Полезные свойства:
Красные семена киноа обладают следующими свойствами:

— укрепляют костную ткань;

— не повышают сахар в крови;

— содержат растительный белок;

— ускоряют обмен веществ;

— успокаивают нервную систему.

Состав:

— 386 ккал;

— Белок- 14г.

— Жиры- 6г.

— Углеводы- 67г.

Киноа имеет высокое содержание витаминов группы В, а также меди, железа, магния, фосфора, цинка и в особенности марганца.
Киноа не любит свет и влагу: от солнечных лучей крупа начинает горчить, а от влаги может испортиться. Храните киноа в закрытой таре (банка, пакет с возможностью герметизации), подальше от окна и сырых мест.