Шиповник бьет все рекорды по содержанию витамина С, причем он там в природный легкоусвояемой форме.
Никакие апельсины и лимоны в плане содержания аскорбиновой кислоты и рядом не стояли, в шиповнике этого витамина в разы больше.
Ягоды шиповника можно использовать в любом виде: свежими или сушеными, целыми или измельченными. Сушеный шиповник сохраняет все свои свойства.
Но есть важный момент: если измельчать ягоды, внутри есть мелкие колючие ворсинки,
они могут травмировать слизистые оболочки ротовой полости и желудочно-кишечного тракта,
поэтому желательно перед употреблением процедить напиток через марлю.
Как же извлечь максимум из шиповника? Первое что нужно знать, что витамин С нестойкий,
его главный враг кислород, поэтому лучше предварительно прокипятить воду, так из воды выйдет больше кислорода.
Заваривать шиповник нужно в керамическом или стеклянном термосе, витамин С не сохраняется при высоких температурах,
поэтому допустима температура максимум 70°С, ни в коем случае не кипяток.

Hot