Сунели – так называют в Грузии любую душистую пряность. Уцхо-сунели – сушеные и измельченные стручки голубого пажитника, которые приобретают нежный ореховый запах.
С добавлением пряности пикантной становятся рыба, курица, баранина. Уцхо-сунели – обязательная часть абхазской аджики, вкусная добавка к лобио. Запах ароматного порошка раскрывается в горячих блюдах. Щепотка пряности в суп – и кушанье становится воистину грузинским!
Отзывы
Отзывов пока нет.