Приготовление Матча – это особая церемония или даже целое искусство. Одним из главных его составляющих является использование Часена или, по-другому, бамбукового венчика. Им взбивают чай, чтобы он приобрел характерную пенку. Она должна быть густой, но при этом не содержать комочков. Именно венчик из бамбука во многом дарит знаменитому японскому чаю его удивительно глубокий и насыщенный вкус.

Прежде чем заваривать Матча, на 5 минут опустите венчик в теплую воду. Только после этого он будет готов к применению. Взбивают чай около 1 минуты. После использования не забудьте как следует промыть венчик, а затем высушить его. Причем, сушить Часен надо на свободном пространстве, чтобы он не деформировался.

Мыть бамбуковый венчик желательно без чистящих средств. Особенно остерегайтесь абразивных средств, которые могут повредить этот инструмент. И ни в коем случае не прибегайте к помощи посудомоечной машины! При правильном уходе за Часеном он прослужит вам долгие годы, позволяя наслаждаться уникальным вкусом волшебного японского напитка.

Hot