Ходзича – это зеленый японский чай, который обжаривают в фарфоровой посуде на древесном угле при высокой температуре (около 200°С). Его главная отличительная особенность – наличие очень малого количества танина и кофеина, а потому его можно употреблять в любое время дня и даже перед сном.

При обжарке крупные красно-коричневые листья частично крошатся. Настой имеет легкую терпкость зеленого чая, ощущаются нотки карамели и орехов, присутствует сладковатое послевкусие.

Краткое описание и ключевые свойства

Для изготовления берут высшего сорта листья бантя и сентя. Минуя ферментирование, их складывают в посуду из фарфора и затем прожаривают на древесных углях. В результате чай приобретает темный цвет, избавляется от высокой концентрации кофеина, резких травянистых нот и приобретает приятный аромат.

Без ярко выраженного бодрящего эффекта, мягкий чай Ходзича полезен для людей любого возраста. Он имеет следующее оздоровительное влияние:

снимает напряжение, помогает расслабиться и гармонизует;
не перегружает нервную систему;
улучшает пищеварение, устраняет ощущение тяжести в желудке после употребления жирной еды;
нормализует уровень сахара.