Зеленый чай — Кокейча

Есть в природе такие виды чая, которые не только заваривают, как везде принято, но и употребляют в виде специи.
Например, добавляют в рыбу, птицу, мясо или в мороженное, йогурт и так далее. Все вышеперечисленное относиться к зелёному чаю-Кокейча.
Данный вид чая представляет собой желто-зелёные палочки, состоящие из листьев и стеблей.
Собирают это растение достаточно зрелое, чтобы оно могло накопить насыщенный вкус и полезные вещества.